Pour une douzaine de petites gougères 

gougeres3

 

. 1 verre d'eau

• 100 g de farine

• 1 toute petite pincée de sel 

. 1 toute petite pincée de sucre

• 60 grs de margarine

• 2 œufs

• 80 grs de gruyère râpé

 

A mon avis :

Il faut impérativement avoir une petite casserole en ALU.

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Faire chauffer doucement l’eau avec le sel, le sucre et la margarine

Dés ébullition, rajouter d’un seul coup la farine

Remuer avec une cuillère en bois

Dés que la pâte se décolle, ajouter un à un les œufs

Incorporer délicatement le gruyère râpé

CUISSON : 40 minutes – Four moyen - thermostat : 5