15 juillet 2014
Taboulé
INGREDIENTS pour 4 personnes
- 60 g de semoule crue
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- le tiers d'un poivron vert
- 2 tomates de taille moyenne
- le tiers d'un concombre
- un jus de citron
- quelques feuilles de menthe fraiche
- 2 ou 3 petits oignons blancs
- sel et poivre du moulin
- cuire la semoule
- alors qu'elle est encore chaude, verser dessus le jus de citron et l'huile d'olive, puis laisser refroidir
- laver soigneusement les légumes, épépiner le poivron et la tomate
- les couper en dés
- mélanger le tout, assaisonner et garder au frais
- ajuter des feuilles de menthes ciselées à la préparation peu avant le service.
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