03 décembre 2015

Gateau moelleux au chocolat

  INGREDIENTS : GATEAU : - 100 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé ALSA - 60 g de maïzena  - 20 g de farine - 30 g de cacaco en poudre - 60 g de buerre - 30 g de poudre d'amade - 4 oeufs - 1 sachet de  levure chimique CREME : - 2 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre en pooudre - 150 g de tablette de chocolat à patisser  - 40 g de maïzena - 10 cl de lait - 80 g de beurre fondu GARNITURE :  - 1/2 tablette de chocolat à patisser ou copeaux de chocolats tout faits - sucre glace ... [Lire la suite]
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03 décembre 2015

Terrine de poisson

    INGREDIENTS : - 350 g de saumon ou de truite saumonée - 350 g de poisson blanc colin ou autre (de préférence du poisson pêché) - 300 g de crevettes ou de gambas - 300 g de pain rassis - 80 g de beurre mou - 25 cl de  lait - 20 cl de crème fraiche - ciboulette ou persil ou les deux - 6 oeufs - sel poivre du moulin  Faire tremper la mie de pain dans le lait et essorer ou sécher la à feu doux en écrasant avec une cuillère en bois.  Mélanger avec le beurre et laisser refroidir.  Pour... [Lire la suite]
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