Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min Ingrédients : 6 morceaux de poulet (cuisses ou 1 gros poulet fermier découpé) 30 g de morille séchées 70 g de beurre 2 échalotes Poivre Sel 5 cl de cognac - farine 15 à 20 cl de vin blanc sec (on peut rajouter un...

INGREDIENTS : - un beau poulet fermier - 100 g de beurre (mais vous pouvez utiliser de l'huile si vous le souhaitez) - 1 c à soupe de farine de gaude (ou farine complète) - 1 c à soupe de farine blanche - 3 feuilles de laurier, 2 gousses d'ail, 4 clous...