04 janvier 2014

Bavarois aux fruits rouges

Pour 8 personnes : INGREDIENTS - Pour le gâteau - 80 g de sucre en poudre - 80 g de poudre d'amande - 2 oeufs - 50 g de beurre fondu facultatif : une c à café de rhum - Pour la mousse - 300 g de framboises ou de fraises ou autres fruits rouges * - 3 feuilles de gélatine alimentaire (soit 6 g)  (en général les feuilles font 2 g à vérifier et à adapter en fonction du poids de chaque feuille) - 20 cl de crème fraîche entière (bien refroidie) - 80 g de sucre en poudre - 1 c à soupe de sucre glace - Pour le miroir -... [Lire la suite]
Posté par mesptitsplats à 11:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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