03 décembre 2015

Terrine de poisson

    INGREDIENTS : - 350 g de saumon ou de truite saumonée - 350 g de poisson blanc colin ou autre (de préférence du poisson pêché) - 300 g de crevettes ou de gambas - 300 g de pain rassis - 80 g de beurre mou - 25 cl de  lait - 20 cl de crème fraiche - ciboulette ou persil ou les deux - 6 oeufs - sel poivre du moulin  Faire tremper la mie de pain dans le lait et essorer ou sécher la à feu doux en écrasant avec une cuillère en bois.  Mélanger avec le beurre et laisser refroidir.  Pour... [Lire la suite]
Posté par mesptitsplats à 15:03 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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