21 février 2015

Verrines de carré frais à la truite fumée

      POUR 8 PERSONNES -          8 petits carrés frais -          Crème liquide  -          persil -          Noisettes décortiquées -          Truite fumée   Dans un batteur mettre les carrés frais et ajouter un peu de crème liquide, battre pour obtenir une... [Lire la suite]
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28 décembre 2013

Verrines festives

Je vous présente deux verrines apéritifs de réalisation très simple. - Verrine de confit de canard sur un écrasé de purée. Pour 8 verrines : - 3 pommes de terre - un morceau de beurre - ail - persil - 1 boite de confit de canard. -*-*-*-*-*-*-*-*-*--* Je fais cuire trois pommes de terre avec une gousse d'ail et du sel. Après cuisson, je les réduis en purée avec un pilon à purée. J'incorpore le beurre et le persil. Si l'écrasé est trop sec, on peut incorporer une goutte de lait.  Je remplis mes verrines de... [Lire la suite]
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