07 novembre 2016

Saucisson brioché

  INGREDIENTS  : - Saucisson à cuire (je choisis un saucisson lyonnais) - 225 g de farine taminée - 4 oeufs  - 1 sachet de levure  - 3 petites pincées de sel  - 25 cl de crème entière   Choisir une grande casserole et faire cuire le saucisson. Pour ce faire, il suffit de le recouvrir largement d'eau froide sans saler. Cuire à léger frémissement pendant 30 mn. Retirer la casserole du feu et y laisser le saucisson encore 5 mn. Puis faire  égoutter le saucisson. Pendant ce temps, tamiser... [Lire la suite]
Posté par mesptitsplats à 10:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

02 décembre 2015

Flan aux asperges

      Pour 6 personnes - 600 g d’asperges vertes moyennes (on peut prendre des bocaux) - 4 gros œufs - 1 pot de crème de 50 cl ou 200 g - une pincée de noix de muscade - sel - poivre - sauce hollandaise (on peut prendre un sachet mais je vous conseille la marque LIEBIG)   -*-*-*-*-*-*-*-*-    ATTENTION :  les asperges doivent être particulièrement bien égouttées (très important)   Prendre les... [Lire la suite]
Posté par mesptitsplats à 16:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,