Flan aux asperges

Pour 6 personnes

- 600 g d’asperges vertes moyennes (on peut prendre des bocaux)

- 4 gros œufs

- 1 pot de crème de 50 cl ou 200 g

- une pincée de noix de muscade

- sel

- poivre

- sauce hollandaise (on peut prendre un sachet mais je vous conseille la marque LIEBIG)

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 ATTENTION :  les asperges doivent être particulièrement bien égouttées (très important)

• Prendre les asperges égouttées et les couper en tronçon régulier
• Mélanger soigneusement tous les ingrédients
• Beurrer les ramequins
• Verser le mélange dans les ramequins et répartir les tronçons d’asperge dans chaque ramequin

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CUISSON : 20 mn au bain-marie/thermostat : 6/7

 Lorsque la cuisson est terminée, il faut démouler délicatement sur un plat qui sera garni par exemple de salade et que l’on pourra décorer de quelques asperges entières et quelques rondelles de tomate.

Le tout sera servi CHAUD accompagné de sauce hollandaise. 

Comments

[cécile]

Super!!!!!!!!!!!!!!!! vite après avoir eu le message.....je suis venue chez vous....Vous voilà...... çà fait tellement de bien!!!



Vous ne pouviez pas savoir mais j'aime beaucoup les Saint Jacques et la terrine de poison me semble tellement bien, je vais essayer.



Je vous mettrais une photo du gâteau vous allez bien rire!! Merci, merci super cuisinière Cécile

[michele38]

Une bonne idée et comme netrée pour le réveillon, c'est pas mal !! :)

[kougelhopfetchoc]

un flan de fêtes