29 décembre 2013

Filet mignon en croute

INGREDIENTS : 1 beau filet mignon - moutarde à l'ancienne - trois tranches de jambon cru - 1 pate feuilletée   Sortir le filet mignon bien froid du frigo. Bien le saler.  Le faire caraméliser dans une poêle avec de l'huile. Puis le faire égoutter sur une grille posée sur une assiette. Ensuite l'assaisonner de poivre et le badigeonner de moutarde à l'ancienne. Sur la pate feuilletée, placer les trois tranches de jambon cru, puis le filet. Rouler le tout. Dorer les bords et refermer. Couper les excédents de... [Lire la suite]
Posté par mesptitsplats à 15:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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