Les p'tits plats de Christiane

750 grammes

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21 février 2015

Crèpes au jambon spécial apéro

Crèpes au jambon spécial apéro

INGREDIENTS 50 cl de lait 150 g de farine 2 oeufs 100 g de comté rapé ou de l'emmenthl suivant votre goût CREPES - 25 cl de lait - 125 g de farine - 2 oeufs BECHAMEL - 20 g de beurre - 2 c à soupe de farine - 25 cl de lait - 100 g de rapé Faire chauffer...

Posté par mesptitsplats à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, crèpe

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21 février 2015

Verrines de carré frais à la truite fumée

Verrines de carré frais à la truite fumée

POUR 8 PERSONNES - 8 petits carrés frais - Crème liquide - persil - Noisettes décortiquées - Truite fumée Dans un batteur mettre les carrés frais et ajouter un peu de crème liquide, battre pour obtenir une consistance crémeuse, mais pas trop liquide (attention...

Posté par mesptitsplats à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, carré frais, truite fumée

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21 février 2015

Verrines de foie gras et sa compotée de poires et de pain d'épice

Verrines de foie gras et sa compotée de poires et de pain d'épice

Compotée de poires - 3 petites poires épluchées, épépinées et coupées en dés - 1 grosse pincée de sucre roux - 1 petite poignée de raisins secs Crème de foie gras - 50g de foie gras - 1 c à soupe de mascarpone - 2 c à soupe de crème liquide entière Chapelure...

Posté par mesptitsplats à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine au foie gras

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21 février 2015

Verrines d'avocat

Verrines d'avocat

Ingrédients 1 avocat écrasé 75 g de St Moret 2 c. à soupe de persil haché crème fraiche 4 c à soupe environ 1 c. à soupe de jus de citron 150 g de surimi ou de crabe émietté 1 échalote hachée facultatif : crevettes Préparation pour 4 Verrines d'avocat...

Posté par mesptitsplats à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine avocat

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21 février 2015

Fantaisies ou Bugnes

Fantaisies ou Bugnes

Tout le monde connaît les merveilles, fantaisies, beignets ou bugnes, mais qu’est-ce qui les différencie ? « En vérité, il n’y a pas de différence. Il s’agit du même gâteau, avec des appellations différentes » Je vous présente ma recette personnelle;...

Posté par mesptitsplats à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fantaisie, bugnes

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